冷庫有異味？這些保養(yǎng)維護(hù)方法不可不知

冷庫有異味？這些保養(yǎng)維護(hù)方法不可不知
襄陽冷庫安裝,襄陽凍庫,襄陽冷庫這些保養(yǎng)維護(hù)方法不可不知冷凍庫大部分存放的是肉類及海鮮類的食品，長時(shí)間存放肉類及海鮮類的食品，容易出現(xiàn)異味，導(dǎo)致食品不新鮮，該怎么處理冷凍庫的異味呢，如何才能使冷凍庫中存放的食品，更加的新鮮呢？

防止冷凍庫異味產(chǎn)生的方法，首先放入冷凍庫的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，必須經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。平常要加強(qiáng)冷凍設(shè)備的維護(hù)，嚴(yán)禁倒堆卸貨，防止因此砸壞管路，造成制冷劑外泄。食品在冷加工過程中，必須使冷庫庫房保持一定的溫度，不得將凍制食品進(jìn)行轉(zhuǎn)庫或存放。若冷庫庫房溫度降不下來，應(yīng)查找原因，待整理排除后再行食品加工。冷庫內(nèi)不得混合存放互相感染的食品。

如果冷庫中已經(jīng)存在異味，此時(shí)就可以采用冷庫異味排除法臭氧發(fā)進(jìn)行冷凍庫的異味的去除，臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫房異味的排除。若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。甲醛法。將冷庫庫房內(nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進(jìn)行消毒和排除異味。