襄陽凍庫安裝分享冷凍技術(shù)是如何保證食品安全

襄陽凍庫安裝分享冷凍技術(shù)是如何保證食品安全
   襄陽凍庫,襄陽冷庫安裝,襄陽冷凍時用物理的方式保存食品，是最早且最安全的食品保存方式之一。在開始應(yīng)用時，只有品質(zhì)最高的水果和蔬菜才會被挑選出來并且迅速清洗、冷凍，這些冷凍食品是天然、美味并且安全的。冷凍技術(shù)保證食品安全是通過控制微生物的繁殖，減緩食品本身代謝來實現(xiàn)的，尤其是速凍技術(shù)已經(jīng)被證明可以降低某些食源性污染物的風(fēng)險。因此，冷凍技術(shù)作為一種食品安全技術(shù)已經(jīng)在全球食品加工業(yè)中廣泛應(yīng)用。

 根據(jù)國際上通用的定義，冷凍食品應(yīng)符合以下四個條件：
1） 采用營養(yǎng)、好的食品原料進(jìn)行前處理加工（形態(tài)處理、半成品或調(diào)理食品）；
2） 采用快速凍結(jié)；
3） 產(chǎn)品溫度控制在-18℃以下，并保持在-15℃以下運(yùn)輸、銷售并流通
4） 安全、衛(wèi)生的預(yù)包裝食品
 襄陽冷凍技術(shù)的應(yīng)用保證了食品的安全，不僅可以降低食物基質(zhì)中水分的活性，控制微生物和許多酶的活性，還可以降低各種生物化學(xué)反應(yīng)的速度，減緩食品腐爛變質(zhì)速度。同時，冷凍技術(shù)，尤其是速凍技術(shù)的應(yīng)用，能保持天然食品原有的新鮮程度、色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)成分，并延長食物的保存期限。如速凍后的水餃湯圓等由于在很短的時間內(nèi)使得產(chǎn)品溫度達(dá)到-18℃，食物內(nèi)水分快速凍結(jié)變成細(xì)小冰晶，外觀呈白色美觀，處理且保存得到可達(dá)12個月以上。